Με πρωτεύουσα τη Λιβαδειά, ο νομός Βοιωτίας συγκεντρώνει ποσοστό 1,1% του πληθυσμού της χώρας, έχει ποσοστό φυσικής αύξησης του πληθυσμού (υπεροχή γεννήσεων/1.000 κατοίκους: -0,7 το 2003), χαμηλότερη του προηγούμενου έτους.

Στο ακόλουθο γράφημα παρουσιάζεται η μεταβολή του πληθυσμού του νομού για το διάστημα 1981-2001 σε σχέση με την αντίστοιχη μεταβολή της περιφέρειας και του συνόλου της χώρας. Για το διάστημα 1981-1991, παρατηρούμε ότι ο πληθυσμός του νομού αυξήθηκε κατά 10,6%, ποσοστό μεγαλύτερο τόσο από το 8,2% της περιφέρειας, όσο και από το 5,3% του συνόλου της χώρας. Για την περίοδο 1991-2001, ο πληθυσμός του νομού μειώθηκε κατά 2,2%, ενώ ο πληθυσμός της περιφέρειας αυξήθηκε κατά 4% και της χώρας κατά 6,9%.

Γράφημα 1. Μεταβολή του πληθυσμού 1981-2001

Σύμφωνα με τα προσωρινά στοιχεία της Απογραφής του 2001, στον πίνακα 1 παρουσιάζεται η μεταβολή του πληθυσμού στο νομό ανά δήμο και φύλο για το διάστημα 1991-2001. Η μεγαλύτερη αύξηση πληθυσμού παρατηρείται στη Κοινότητα Αντίκυρας με 27,2% και η μεγαλύτερη μείωση στο Δήμο Ακραιφνίας με 22,1%.

Πίνακας 1. Μεταβολή του πληθυσμού ανά Δήμο - Κοινότητα και φύλο (1991-2001)